SKŁADNIKI: KARP W CAŁOŚCI LUB DZWONKA NA LITR WODY 60 G SOLI JEDNA DUŻA ŁYŻKA CUKRU 1 ŁYŻECZKA OCTU OK 7 SZT. ZIELE ANGIELSKIE 4 SZT. LIŚĆ LAUROWY 4 ZĄBKI CZOSNKU 1/2 ŁYŻECZKI PIEPRZU

PRZYGOTOWANIE:
Przegotować wodę z przyprawami, a następnie ostudzonym wywarem zalać karpia w dużym garnku tak aby go przykryć.
Moczyć 12 godzin w temp nie wyższej niż 5 st. C Po wyjęciu z zalewy dobrze go osuszyćDzwonka z karpia wędzimy 2 godziny, w całości nieco dłużej w temperaturze ok. 60-80 st.